Häämenu – trendit vuodelle 2022!

Teksti: Anna Storm | Kuvat: Adobestock.com

Tarjoilu seurustelun aikana

Tervetuliaismaljan jälkeen on yleensä hetki aikaa vapaalle seurustelulle jonka lomassa vieraat nauttivat hyvästä juomasta ja napostelevat pientä purtavaa. Jotkut hääparit tarjoilevat tässä vaiheessa hääkakkua kun taas toiset valitsevat yhteiseltä vadilta tarjoiltavat pienet kanapeet. Pandemian aikana on kuitenkin jouduttu miettimään miten naposteltava ruoka tarjotaan. Sen sijaan että kukin itse ottaa ruokaa, pienet voileivät voidaan paketoida kauniiseen paperiin tai leikkeleet tarjoilla pienistä laatikoista – hygienia on nykyään kaiken a ja o.

Tarjoilijat noutopöytiin

 Yllä oleva trendi näkyy myös noutopöytien osalta jotka pandemian aikana katosivat lähes kokonaan, mutta jotka nyt alkavat tehdä paluuta. Jos valitaan runsas buffetti, on siellä henkilökuntaa paikalla tarjoilemassa kullekin vieraalle hänen valitsemansa ruoat.

Persoonallinen juoma

 Hääparit suunnittelevat yhä useammin oman monogrammin tai muun henkilökohtaisen painatuksen, jolla voi elävöittää myös juomatarjoilua. Tänä päivänä on suhteellisen helppoa painaa omia etikettejä jotka voidaan liimata tarjolla oleviin pulloihin. Tällä tavalla hääpari voi juhlapäivänään antaa suosikkijuomalleen henkilökohtaisen leiman.

Ruokailu ulkona

Mikäli suunnittelette ulkoilmahäitä, on itsestään selvyys satsata täysillä ja myös valmistaa ruoka ulkona. Tässä kohtaa voi valita klassisen grillibuffetin tai tuoda paikalle kunnon pizzauunin. Vieraat saavat valita pizzaansa haluamansa täytteet ja henkilökunta paistaa ja tarjoilee sen. Ulkona valmistettu ateria luo hääpäivälliselle automaattisesti epämuodollisemman ja rennomman tunnelman.

Ylimääräistä rahaa?

Monet suuria häitä vuodelle 2021 suunnitelleet parit ovat voimassa olevien rajoitusten takia joutuneet karsimaan vieraslistaa. Tämän seurauksena hääbudjetissa saattoikin yhtäkkiä olla ylimääräistä rahaa. Monet käyttivät tämän summan tehdäkseen hääateriasta todella erityisen. Jotkut ostivat oman astiaston ravintolan astiaiden tilalle, jotkut valitsivat ruokaan sopivat hienot vuosikertaviinit ja toiset loihtivat maagisen hääkattauksen sadoilla kynttilöillä ja tuoreilla kukilla. Tämä trendi pysyy varmasti pinnalla myös tulevalla kaudella eli halu todella panostaa ruokaan, juomaan ja koristeluun.

Kasvispohjaiset vaihtoehdot

Useimmiten hääpäivällisellä pääruokavaihtoehdot ovat olleet kala ja liha. Tämä tulee muuttumaan! Kasvispohjaiset vaihtoehdot ovat tulleet jäädäkseen ja eikä ainoastaan vaihtoehtona kalalle tai lihalle, vaan nyt näemme myös kokonaan vegetaarisia tai vegaanisia häämenuita.

Paikalliset raaka-aineet

Viitaten aikaisempaan kohtaan mietimme nykyään yhä enemmän mitä suuhumme pistämme. Haluamme syödä yhä terveellisemmin ja ennen kaikkea haluamme käyttää paikallisisesti tuotettuja raaka-aineita. Monet ravintolat toimivat tämän mukaisesti ja valitsevat ruokalistalleen tarjottavaksi ainoastaan lähiruokaa. Vihdoinkin olemme päässet tähän ja rakastamme sitä että luonnon huomioon ottavat trendit ja ruokatuotanto  kehittyvät rinta rinnan!

Ruokkarekka paikalle

Jo vuonna 2019 ruokarekat (food trucks) nousivat suureen suosioon ja niistä tuli suhteellisen tavallisia myös häissä. Ja tämä jatkuu tulevalla kaudella! Tarjoilkaa koko hääpäivällinen rekasta käsin, myöhemmin illalla vaikka crepejä ruokakärrystä tai kahvikärrystä maistuvaa espressoa. Vaihtoehtoja on monia!

Henkilökohtaiset maut

Kuluneen vuoden aikana monesti koettu pienempi vierasmäärä antaa hääparille mahdollisuuden työstää ruokalistaa aivan uudella tavalla. Saattaa olla että pystytään rakentamaan menu lähes kokonaan henkilökohtaisten mieltymysten pohjalta, myös vieraiden osalta. Hääparit saattavat tarjota samaa ruokaa jota söivät ensimmäisillä treffeillään tai haluavat ehkä toistaa ruokamuiston joltain unohtumattomalta matkalta.